中投顾问:德国起泡酒市场前景喜人
文/中投顾问
据悉,2003-2007年期间全球起泡酒销售复合年增长率为4%,达1.667亿箱(九升一箱)。其中,2007年起泡酒销售的增长率已经达到4.3%,其中,一些先前衰退的大型市场(如德国)起泡酒销售趋于稳定。
中投顾问食品行业研究员周思然指出,起泡酒市场的繁荣应该归功于香槟的风靡,作为起泡酒中的佼佼者,香槟拥有至高无上的地位,但是香槟在起泡酒中的比例并不大,并且其价格远远高于其他起泡酒,这也从一个侧面促进了全球起泡酒市场的发展。起泡酒发展至今,不管是成熟的欧洲市场,还是正处于发展期的亚洲市场,起泡酒销量都呈上升的趋势。
周思然指出,德国是起泡酒发酵方法的故乡,近年来,德国起泡酒销量逐年增长,其中表现最为突出的应属塞克特起泡酒,它在德国起泡酒市场份额已接近85%。即使在面对2009年全球危机时,塞克特起泡酒仍然靠其急剧增长的销量度过了这次经济危机。当然,德国起泡酒要在起泡酒市场中脱颖而出并非易事。除了法国香槟外,德国起泡酒仍然面临着许多竞争对手,从西班牙的Cava到意大利的Spumanti,再到普洛塞克起泡酒,因此,德国起泡酒市场风靡全球任重道远。
中投顾问发布的《2010-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示,以德国为例,2009年前十个月,德国国产起泡酒销量增长了6.7%。五年前,塞克特仅占全球同类产品市场份额的2%,到2009年,该数据上升到10%左右。
周思然还指出,现如今,全球很多国家的起泡酒都已经进入中国市场,德国起泡酒也不例外。我国的起泡酒历史源于二十世纪初,龙徽、长城等国内葡萄酒厂商都已经掌握了起泡酒酿造技术,但我国消费者对起泡酒的认识并不深刻,人们在消费香槟的同时,并不知道香槟其实也是起泡酒的一种,同时,即使知道有起泡酒这个类别,一部分人也把它认为是较为拙劣的葡萄酒,这些都阻碍了起泡酒在我国的发展。当然,虽然目前我国起泡酒市场并不成熟,但却蕴含着极大的发展潜力。
中投顾问食品行业首席研究员陈晨也指出,从德国起泡酒市场的发展到我国起泡酒市场的兴起,这一切都预示了起泡酒市场在未来葡萄酒市场的美好前景。借助起泡酒调动气氛的独特性,相信它将会应用于更多的场合,且其消费群体,尤其是年轻消费群体将呈逐年壮大的趋势。
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